Listopad 2019
P W Ś C P S N
« Paź    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Archiwa

Sterculia urens Roxburgh (Karaya Gum)

Sterculia Gum znana jest również pod nazwami Karaya Gum, Indian Tragacanth i Bassora Tragacanth. Guma ta uzyskiwana jest z drzewa Sterculia urens Roxb. (Sterculiaceae) uprawianego w Indiach (centralna i północna część), Pakistanie i Afryce. Zgodnie z British Pharmacopoeia z 2009 r. guma ta powinna zawierać nie mniej niż 10% lotnych kwasów. W handlu jest w postaci granulatu lub proszku, rzadziej grudek, barwy żółtej lub brązowo-różowawej, o zapachu nieco octowym. Zawiera 7-8% popiołu. Guma pęcznieje w wodzie i tworzy galaretowatą, lepką masę. Dodana do wody ilości 20-50% daje pasty. Nie jest rozpuszczalna w alkoholach (ale w nich również pęcznieje). Należy do gum kwaśnych. Karaya Gum zbudowana jest z polisacharydów (występują grupy acetylowe). Wielocukry gumy złożone są z galaktozy (beta-D), ramnozy (L-), kwasu galakturonowego (D-), ramnozy i kwasu glukuronowego (D-). Spożyta doustnie działa rozwalniająco i powlekająco, daje uczucie sytości. W krajach arabskich uważana za afrodyzjak. Nie ulega strawieniu u człowieka. W kosmetyce używana do produkcji lakierów do włosów, żelu do włosów, jako dyspersant i zagęszczacz niektórych lotionów oraz kremów. Ponadto w stomatologii do wyrobu preparatów adhezyjnych. W przemyśle spożywczym (E 416) jako stabilizator i zagęstnik do sosów, kremów, jogurtów, serów, napojów itp. Także do wyrobu gum do żucia.

Masa cząsteczkowa tej gumy ok. 16 000 kDa.

1 comment to Sterculia urens Roxburgh (Karaya Gum)

  • Roman M.

    Sterculia Gum w medycynie najczęściej używana była przy uporczywych zaparciach. Guma ta, jak napisał pan doktor, pęcznieje w wodzie powiększając swoją objętość. To właśnie ta właściwość spowodowała, iż stosowano ten surowiec przeciwko zbijaniu się mas kałowych. Wykorzystywano do tego celu zarówno proszek jaki grudki (w ilości – 1 łyżeczka na noc lub z rana) Sterculia Gum.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.