Categories

Archives

A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.

Sok z brzozy – Succus Betulae

W sklepach ze zdrową żywnością i sklepach zielarskich, a nawet w niektórych hipermarketach spotkać można w butelkach sok z brzozy. Sok z brzozy od dawna był wykorzystywany w medycynie ludowej do pielęgnowania skóry, włosów oraz wewnętrznie jako środek wzmacniający i czyszczący krew. Mieszano go ze spirytusem 1:1 i wcierano we włosy dla wzmocnienia. Stabilizowany alkoholem, ewentualnie spirytusem salicylowym, a także świeży wykorzystywano do przemywania skóry twarzy, szyi, dekoltu dla rozjaśnienia, pojędrnienia i odżywienia. Wymieszany z sokiem z pietruszki (lub selera), chrzanu i spirytusem salicylowym usuwa piegi i przebarwienia oraz ładnie rozjaśnia cerę. Zawiera aminokwasy, witaminy, cukry proste, sole mineralne, fenolokwasy i terpeny łatwo przyswajalne dla skóry. Okłady z soku brzozowego na oczy są wspaniałe. Odżywiają, nawilżają, usuwają cienie i worki po oczami, likwidują stan zapalny i uczucie zmęczenia oczu. Polecam trzymać sok brzozowy na oczach przez 40-45 minut, zmieniać co 20 minut.

Sok z brzozy stymuluje układ immunologiczny zwiększając odporność na zakażenia. Pobudza diurezę i wydalanie potu, a wraz z nimi szkodliwych i zbędnych metabolitów oraz ksenobiotyków (substancji obcych dla organizmu, np. leków). Sok z brzozy zawiera triozy, pentozy i heksozy, które szybko wnikają do komórek stając się materiałem energetycznym i budulcowym do syntezy wielu niezbędnych związków, np. kwasów nukleinowych, związków wysokoenergetycznych (ATP, UDP, GTP), glikoproteidów, glukozaminy. Ksyloza obecna w soku przyśpiesza pasaż treści pokarmowej i ułatwia codzienne oddawanie kału. Cukry proste zawarte w soku brzozowym są też składnikami prebiotycznymi, ułatwiającymi wzrost i rozwój symbiotycznej mikroflory układu pokarmowego. Spośród kwasów występujących w soku brzozowym warto wymienić: salicylowy, protokatechowy, cytrynowy, octowy, askorbinowy, elagowy, chlorogenowy, bursztynowy. W soku brzozowym surowym (niefiltrowanym) obecne są również trójterpeny (kwas betulinowy, ursolowy) i kwasy żywicowe. Cenne leczniczo są również alkohole cukrowe (cyklitole) obecne w soku, np. inozytol, sorbitol, mannitol, dulcytol.

Sok z brzozy bogaty jest w sole mineralne. Czyni to z tego soku roztwór łatwo przyswajalnych biopierwiastków, które w obecności prowitamin, witamin, enzymów, aminokwasów i węglowodanów uzupełniają ewentualne niedobory oraz wpływają regulująco na gospodarkę wodno-elektrolitową i kwasowo-zasadową ustroju. Sok z brzozy naturalny może pełnić funkcje napoju energetyzującego i izotonicznego dla osób ciężko pracujących psychicznie i fizycznie, intensywnie uprawiających sport. Szybko przynosi uczucie przypływu siły.

Polecam więc picie soku z brzozy przynajmniej 2 razy dziennie po 100 ml. Wyraźne efekty jego działania odczujecie po około 3 dniach stosowania. Sok brzozowy pozyskany samodzielnie można konserwować cukrem, alkoholem, sorbinianem potasu lub przez pasteryzację. Dobrym rozwiązaniem jest także mrożenie świeżego soku brzozowego w określonych porcjach (np. w woreczkach). Zachowuje wtedy w pełni swoją wartość.

las_swarzedz 
Las w Swarzędzu, Garby. Marzec 2008 r.

5 komentarzy Sok z brzozy – Succus Betulae

  • AC

    Witam
    Zarówno z soku brzozowego kupionego w sklepie (koniecznie naturalny bez dodatków!) jak i pozyskanego samodzielnie, można przyrządzić znakomite w smaku wino.
    Potrzebujemy 10 litrów soku brzozowego, 2,5 kg cukru,
    20 g kwasku cytrynowego, 3 g pożywki drożdżowej. Z drożdzy polecam sherry.
    Dobrze jest przygotować solidna matkę drożdżową.
    Pite z miodem doskonale poprawia pracę nerek, działa przeciwzapalnie.
    Pozdrawiam
    AC

  • Kasia K

    Czy sok brzozowy można spożywać w ciąży? Martwią mnie właściwości oczyszczające a w ciąży zaleca się nie przeprowadzać kuracji oczyszczających. ..

  • Hori

    Czy mógłbym prosić o podanie ilości wymienionych w artykule substancji konserwujących na litr soku…

    Wymieniono również cukier – czy w takim razie zagęszczenie soku do określonego stężenia cukru przyniesie podobny efekt konserwujący? Zagęszenie ułatwi również przechowanie większej ilości soku do czasu następnych zbiorów. Czy ktoś praktykował taką metodę?

  • Filip

    Podłączam sie do pytania.

    Jak zakonswerowac sok z brzozy przy uzyciu cukru lub sorbinianu potasu bez podgrzewania go by nie utracic cennych wartości?

    Czytalem gdzies ze polaczenie soku z brzozy z alkoholem dziala toksycznie. Czy nalewka to na pewno najlepszy pomysl? Chodzi o nalewke do picia, a nie do nacierania.

    Dziekuje z gory za odpowiedz. Sezon tuz za rogiem.

  • iwan

    Mam pytanie, dlaczego soku z brzozy nie poleca się przy (tu cytat pochodzący z opisu ze strony apteki gemini): „uszkodzenia wątroby, alkoholizm, padaczka, uszkodzenia mózgu, choroby umysłowe, choroby serca, ciąża, laktacja, nie należy prowadzić pojazdów mechanicznych bezpośrednio po przyjęciu preparatu”????

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.