Archiwa

Jałowiec – Juniperus w fitoterapii

Jałowiec jest doskonałą przyprawą do mięsa, niektórych ryb, zup i sosów. Często używam jałowiec. Ważne jest jednak, aby rozdrabniać jałowiec tuż przed użyciem, bowiem olejek szybko ulatnia się i surowiec traci swoje walory smakowo-zapachowe oraz lecznicze. Jałowiec pospolity – Juniperus communis L. należy do rodziny cyprysowatych – Cupressaceae. Surowiec leczniczy stanowią dojrzałe jagody (szyszkojagody) jałowca […]