Archiwa

Czarna rzepa – Raphanus sativus niger i Raphacholin

Czarna rzodkiew (rzepa) – Raphanus sativus L. var. niger, z rodziny krzyżowych – Cruciferae (=Brassicaceae), dostarcza cenny surowiec farmaceutyczny – korzeń czarnej rzepy (rzodkwi) – Radix Raphani.

Surowiec bogaty jest w fitoncydy z grupy glukozynolatów (ok. 1%). Rzodkiew zawiera: glukobrassycynę, 4-metoksybrassycynę, synigrynę i glukorafininę (związki siarkowe), olejek eteryczny, cukier (do 7%), białko (5-9%), witaminę C […]