Archiwa

Leki cyjanogenne w dawnej medycynie i witamina B17

Jest około 2000 gatunków zawierających związki cyjanogenne, uwalniających HCN, czyli cyjanowodór (kwas pruski). Większość związków cyjanogennych ma postać glikozydów – nitrylozydów, które pod wpływem kwasów lub enzymów hydrolizują do odpowiedniego cukru i HCN. Do najbardziej znanych glikozydów cyjanogennych należą: amigdalina (rodzaj Prunus), linamaryna (rodzaj Linum), fazeolunatyna = phaseolunatin ( rodzaj Phaseolus), wicjanina = vicianin (rodzaj […]