W sklepach ze zdrową żywnością dostępny jest syrop agawowy. Uzyskiwany jest najczęściej z gatunku Agave tequilana. Największa produkcja ma miejsce w Meksyku. Uzyskany z agawy sok jest podgrzewany, w wyniku czego dochodzi do hydrolizy oligosacharydów i polisacharydów, w tym inuliny do monosacharydów i disacharydów, głownie fruktozy i glukozy. Istnieje również metoda uzyskiwania syropu na zimno […]
Najnowsze komentarze