Czerwiec 2010
P W Ś C P S N
« Maj   Lip »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Archiwa

Krótka historia pszonaka – Erysimum w fitoterapii kardiologicznej.

Ciekawą, ale krótką karierę jako środek nasercowy miał pszonak. W połowie XX wieku uważano, że pszonak – Erysimum (rodzina Brassicaceae = Cruciferae) to surowiec nasercowy przyszłości. Wiązano z nim wielkie nadzieje z uwagi na jego rozpowszechnienie w Europie oraz łatwość uprawy. Niestety plany medyczne z nim związane nie zostały zrealizowane, choć w ostatnich latach zaobserwować można […]

Czosnek – Allium jako antiscleroticum i hypotonicum.

Czosnek – Allium sativum L., z rodziny liliowatych Liliaceae w wielu krajach stanowi surowiec do produkcji nowoczesnych naturalnych preparatów hipotensyjnych, obniżających poziom cholesterolu we krwi, zmniejszających odkładanie blaszek miażdżycowych, zwiększających aktywność fibrynolityczną oraz przeciwzakrzepowych. Działanie hipotensyjne (obniżające ciśnienie krwi) czosnku potwierdzają nowsze prace, np. C.A. Silagy i H.A. Neil z 1994 r. Skuteczność preparatu czosnku […]

Owoc borówki czernicy – Fructus Myrtilli raz jeszcze.

Ostatnio chodząc po rozmaitych sklepach zielarskich i aptekach oglądałem różne suplementy zawierające ekstrakty z owoców borówki. Najczęściej ekstraktu tego było w kapsułkach lub tabletkach tyle co kot napłakał. Szczerze mówiąc 90% przeanalizowanych preparatów borówkowych z pewnością nikomu na nic nie pomoże. Piękne opisy, ulotki, grafika, dorobiona ideologia i oczywiście odpowiednia cena. Lepiej kupić świeże borówki […]

Gluten w pożywieniu

Gluten to substancja heterogenna (niejednorodna) pod względem chemicznym. Błędem jest definiowanie glutenu wyłącznie jako białka. Suchy gluten pszenny zawiera 70-90% białka (a w nim 40-50% gliadyny, 30-40% gluteniny, 3-7% innych białek, głównie albumin), 5-10% cukrowców (głównie skrobiowe), 5-10% tłuszczów oraz sole mineralne. Gluten to frakcja, a nie jednolita chemicznie substancja, występująca w wielu ziarnach traw, […]