Medycyna dawna i współczesna

Kwas masłowy (Butyric acid), czyli butanowy występuje naturalnie w mleku, maśle, żółtych i pleśniowych serach i wielu roślinach (np. kalina, kozłek, olej palmowy, olej kokosowy). Należy do kwasów tłuszczowych nasyconych (alifatyczny kwas karboksylowy).  Temp. topn. –5,5 stopnia C. Temperatura wrzenia 163 stopnie C. Miesza się z wodÄ , eterem, acetonem, tłuszczami i alkoholami. Kwas masłowy […]