Kofeina występuje w rodzaju kawa Coffea, z rodziny Rubiaceae, np. w gatunkach Coffea arabica L., Coffea liberica Bull., Coffea robusta Lind. Najczęściej jest związana z kwasem chlorogenowym. W nasionach kawy jest jej od 0,8 do 2,5%. W liściach herbaty Camellia theifera Griff (Thea sinensis L.), z rodziny Theaceae, znajduje sie nawet do 5% kofeiny […]
Najnowsze komentarze