W ścianie komórkowej drożdży występuje glukan – beta-1,6-glukan (INS408), który należy do homopolisacharydów, o wzorze (C6H10O5)n. Beta-glukan zbudowany jest z polimerów glikozy, tworzących łańcuchy pojedyncze z wiązaniami beta-1—> 6 oraz łańcuchy rozgałęzione (krótkie) z wiązaniami beta-1—> 3. W handlu znajdują się preparaty zawierające wyodrębniony beta-glukan lub rozdrobnione ściany komórkowe drożdży.
Doustnie podawane przyspieszają pasaż treści pokarmowej, stymulują układ odpornościowy przewodu pokarmowego (GALT), wiążą niektóre patogenne bakterie i ich toksyny, absorbują tłuszcze, ograniczając ich wchłanianie. Stanowią (jako prebiotyki) też matrycę i źródło składników pokarmowych dla symbiotycznej mikroflory układu trawiennego. Mogą zapobiegać nowotworom jelita grubego. Aktywują limfocyty T i NK.
Wskazane są podczas kuracji odchudzających, przy zaparciach, podczas podawania probiotyków (preparatów z bakteriami symbiotycznymi), ponadto polecane dla cukrzyków i osób z podwyższonym poziomem lipidów i cholesterolu we krwi (przy hiperlipidemii i hipercholesterolemii).
Wskazaniem do zażywania beta-glukanu drożdżowego jest także trądzik.
Efektywne dawki: 800-1000 mg dziennie.
Produkty zawierające ściany komórkowe i beta-glukan drożdży są dodawane do pasz dla zwierząt, w celu immunostymulacji, regulacji procesów trawienia, jako prebiotyk oraz jako źródło składników energetycznych (u zwierząt monogastrycznych konieczne jest wtedy podawanie specjalnych enzymów hydrolizujących beta-glukan). Preparaty enzymatyczne zdolne do hydrolizowania beta-glukanu zawierają w swoim składzie mannazę, glukanazę i celulazę.
W przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i spożywczym glukany drożdżowe są stosowane jako zagęstniki, nośniki i stabilizatory. Są też używane do otoczkowania (mikrokapsułkowanie).
Beta-glukan, struktura; źródło obrazka: http://www.beta13dglucan.org
Witam
Mam pytanie w sprawie beta glukanu 1,3/1.6D. Czytałem że jest polisacharydem występującym w ścianach komórkowych mikroorganizmów z gatunku Saccharomyces Cerevisiae oraz polisacharyd pozyskiwany z grzyba jadalnego zwanego boczniakiem ostrygowatym (Pleurotus Ostreatus). Chciałbym znać Pana zdanie na temat tego preparatu. Lek który mam zastosować jest dla psa i posiada glukan wymieniony jako pierwszy, zastanawiam się czy mogę zastosować w zamian lek ludzki z 2 rodzajem glukanu?
pozdrawiam Mirek
Szanowny panie Doktorze,
Uprzejmie proszę o podanie skutecznej dawki. Dawka, którą Pan podał została zamieniona na numer telefoniczny.
0,8-1g – i to będzie wersja nietelefoniczna 😉
Dziękuję.
Witam!
Beta glukan ma właściwości immonulostymulujące za pomocą aktywowania makrofagów. Prawdopodobnie może zniszczyć takie wirusy jak gronkowiec złocisty czy pałeczka ropy błękitnej ale to musicie państwo sami wypróbować.
Nie da się tego wypróbować, ponieważ ani gronkowiec, ani pałeczka ropy nie są wirusami 😛
Pozdrowienia 🙂
Basia
Mam wazne pytanie,czy pijac roztwor z drozdzy piekarskich (polaczonych z woda),czy drozdze musza zistac zalane wrzatkiem?czy to nie niszczy wsztstkich witamin i betaglukanu?
Pijąc żywe drożdże można się nabawić drożdżycy, beta glukan jest pewnego rodzaju błonnikiem więc obróbka termiczna nie powinna mieć wpływu na jego właściwości