Kompendium towaroznawstwa zielarskiego – nowa książka

Ukazało się „Kompendium towaroznawstwa zielarskiego. Skrypt dla kursantów”, które przygotowałem wspólnie z o. dr. Marcelinem Janem Pietryją OFM. Jest to pierwsze wydanie naszej publikacji, Krosno–Katowice 2026.

Skrypt przeznaczony jest przede wszystkim dla słuchaczy kursów zielarstwa i towaroznawstwa zielarskiego, studentów kierunków przyrodniczych i medycznych oraz osób zajmujących się zawodowo surowcami zielarskimi.

Co zawiera książka?

Część ogólna obejmuje historię zielarstwa, mianownictwo surowców, ich pozyskiwanie, suszenie, przechowywanie i ocenę jakości. Omówiliśmy także przetwory ziołowe, zasady dawkowania, podstawy prawne obrotu oraz ważniejsze grupy substancji czynnych. Część szczegółowa zawiera opisy surowców uporządkowane według organów roślinnych, a ponadto oleje, tłuszcze, woski, olejki eteryczne, balsamy, gumy i żywice.

Opisy uwzględniają nazwy łacińskie i polskie, rośliny macierzyste, cechy rozpoznawcze, skład chemiczny, działanie, zastosowanie i uwagi towaroznawcze. Wymagania jakościowe podaliśmy według Farmakopei Polskiej XIII (2023) wraz z suplementami z 2024 i 2025 roku. Naukę ułatwiają pytania kontrolne z kluczem odpowiedzi, słowniczek oraz skorowidze nazw łacińskich i polskich.

Książkę ilustrują barwne tablice z dawnych atlasów roślin leczniczych, m.in. Köhler’s Medizinal-Pflanzen, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz Ottona Wilhelma Thomégo oraz Medicinal Plants Roberta Bentleya i Henry’ego Trimena.

Spis treści i fragment książki

Poniżej udostępniam 18-stronicowy fragment publikacji. Pełny spis treści znajduje się na stronach 3–12. W podglądzie można także przeczytać wstęp autorów i obejrzeć początkowe strony skryptu.

Otwórz spis treści i fragment książki w osobnym oknie

Gdzie można kupić książkę?

• Herbarium św. Franciszka – Kompendium towaroznawstwa zielarskiego
• Uzdrowiskowe SPA – Kompendium towaroznawstwa zielarskiego

Zapraszam również na kursy Instytutu Medycyny Klasztornej oraz do Akademii dr Różańskiego.