|
|
Lucerna siewna – Medicago sativa L., z rodziny motylkowatych – Papilionaceae jest bogata w izoflawony (kumestrol, genisteina), proteiny, aminokwasy, witaminy, kumaryny (medikagol), saponiny estrogenne (2-3%), np. kwas medikagenowy, sojasapogenol, hederagenina; fitosterole (beta-sitosterol, stigmasterol, kampesterol) i sole mineralne. Posiada działanie przeciwzakrzepowe, antyandrogenne i estrogenne.
Niestety saponiny lucerny w większych ilościach są toksyczne i uszkadzają krwinki. Surowcem jest nasienie i ziele lucerny, z których można ekstrahować izoflawony. Suche wyciągi z lucerny stanowią składnik coraz większej liczby preparatów zagranicznych zalecanych do łagodzenia objawów przekwitania. Wodne i wodno-alkoholowe wyciągi z ziela (napar: 3-5 g/200 ml wrzącej wody; 1-2 razy dziennie po 100 ml) działają moczopędnie, przeciwobrzękowo, napotnie, odżywczo, pobudzająco na trawienie oraz apetyt i ogólnie wzmacniająco. Lucerna obniża poziom cholesterolu we krwi. Hamuje rozwój miażdżycy. Sproszkowane ziele lucerny można spożywać doustnie po 500-1000 mg 3 razy dziennie, najlepiej po uprzednim wymieszaniu z miodem, np. akacjowym. Niekiedy są zalecane dawki suchego sproszkowanego ziela wynoszące aż 5-10 g trzy razy dziennie. Nalewka z lucerny 1:5 na alkoholu 40-60% – 5 ml 2 razy dziennie.
Lucerny nie podawać osobom cierpiącym na układowy toczeń rumieniowaty. Powoduje bowiem nasilenie jej objawów.
Kwasy wielonienasycone, czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, zwane również witaminą F mają wpływa na wzrost i rozwój organizmu. Niedobór NNKT w okresie rozwoju powoduje zahamowanie wzrostu i spadek masy ciała. Młode zwierzęta i dzieci są szczególnie wrażliwe na niedobór wit. F. U dorosłych osób podczas niedoboru witaminy F zauważono brak przyrostu masy ciała pomimo pokrywania zapotrzebowania na inne składniki pokarmowe. U sportowców przy braku NNKT nie następuje prawidłowy przyrosty masy mięśni, pomimo, że pobierają w prawidłowy sposób białko, kontynuują trening i dostarczają dostateczną ilość pozostałych witamin oraz biopierwiastków. Niedobór NNKT powoduje nadmierną utratę wody z powłok skórnych i wyraźne objawy skórne: stany zapalne, nadmierne rogowacenie skóry, suchość skóry, złuszczanie, patologiczne siwienie, wypadanie i łamliwość włosów, rozdwajanie i łamliwość płytki paznokciowej, brak połysku włosów i paznokci. Zbyt mała podaż witaminy F w diecie jest powodem spadku odporności na infekcje, zaburzeń regeneracji tkanek (np. utrudnione gojenie ran), nadmiernej przepuszczalności naczyń krwionońnych, zaburzeń odkładania lipidów i cholesterolu w tkankach, hipernatremii (zmniejszone wydalanie sodu, wzrost poziomu sodu w ustroju), chorób nerek i wątroby (zwyrodnienie, marskość, stłuszczenie, martwica brodawek nerkowych). Niedobór NNKT powoduje osłabienie kurczliwości mięśnia sercowego. U kobiet niedobory witaminy F są powodem zaburzeń miesiączkowania i płodności.
Kilka dni temu zakupiłem w internetowym sklepie bogutynmlyn.pl olej konopny. Należy do olejów trudno dostępnych na naszym rynku, choć tradycja jego stosowania w kuchni jest bardzo stara. Uzyskiwany z konopii siewnej Cannabis sativa L. Ludzie w moim wieku i starsi niewątpliwie pamiętaja z podręczników szkolnych konopie jako roślinę olejarską. Nie mówiło się wówczas o podgatunku indyjskim służącym do otrzymywania haszyszu (marihuany). Uczono nas, że roślina dostarcza włókna (włóknodajna) oraz jadalny olej. Olej konopny służy również do sporządzania farb, lakierów, niektórych mydeł, pokostu. Może zastępować olej lniany. Zaliczany do olejów schnących.
Nasiona konopii zawierają 30-35% oleju. Świeżo wytłoczony ma zabarwienie zielonkawe. Po nasłonecznieniu staje się prawie bezbarwny. Temperatura krzepnięcia -15- -20 stopni C. Czas schnięcia 4-8 dni. Skład: kwasytłuszczowe wielonienasycone omega-3: 20%, kwasy wielonienasycone omega-6: 60-63%, kwasy jednonienasycone 8-9%. Do kwasów wielonienasyconych należą: kwas alfa-linolenowy, stearydynowy, gamma-linolenowy, linolowy.
Olej konopny można spożywać w sałatkach, z serami, na świeżym chlebku, z kaszą. Hamuje agregację krwinek, zmniejszając ryzyko wystąpienia zawału i zatoru. Zmniejsza wytwarzanie prozapalnych mediatorów. Przyśpiesza ziarninowanie i regenerację błon śluzowych oraz skóry. Może być stosowany w mieszaninie z wodą wapienną do leczenia ran i oparzeń. Ponadto do okładów na suche liszaje i wypryski. Może byc pomocny w pielęgnowaniu skóry z atopowym zapaleniem, łuszczycą i owrzodzeniami. Z witaminą A (domieszac w formie płynnej) stosować do pielęgnowania skóry suchej, z odleżynami i do leczenia odmrożeń. Zamiast płynnej witaminy A można dodać do oleju konopnego nieco tranu. Olejek konopny działa przeciwmiażdzycowo. Zalecany przy chorobach paznokci, włosów, przy chorobach reumatycznych, stwardnieniu rozsianym i nadciśnieniu. Doustnie przyjmować 1 łyżke oleju 1-2 razy dziennie lub w potrawach na zimno. Olej konopny, który zakupiłem jest produkowany przez Instytut Włókien Naturalnych w Poznaniu.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminy, wyliczone dla dorosłego mężczyzny, kształtuje się następująco (wg zaleceń w USA i w krajach Unii Europejskiej):
Witamina A 700-900 μg
Witamina D 5-10 μg
Witamina E 4-15 mg
Witamina K 75 μg
Witamina B1 0,9-1,2 mg
Witamina B2 1,3-1,6 mg
Witamina B6 1,3-1,7 mg
Witamina PP (witamina B3) 16 mg
Witamina B12 1,4-2,4 μg
Kwas foliowy (witamina B9) 200-400 μg
Biotyna (witamina H) 15-200 μg
Witamina C 40-90 mg
Będąc w Cottbus nie obeszło się bez wizyty w Aldi, które również oferuje suplementy. W Poznaniu też jest Aldi, niestety w polskim wydaniu jest bardzo skromne i nie widziałem w nim podobnych preparatów jak w Niemczech.
Uwagę moją zwrócił produkt o nazwie Vitalis, który zawiera karnitynę (L-Carnitin liquide). W kartoniku znajdziemy 7 ampułek zawierających roztwór z karnityną. W każdej ampułce jest 500 mg karnityny. Płynna karnityna jest smaczna, lekko kwaśna i wygodna w stosowaniu. W formie płynnej też jest szybko przyswajalna przez organizm. Stabilizowana i konserwowana kwasem cytrynowym i sorbinianem potasu, czyli związkami bezpiecznymi i przyjaznymi. Jak każdy preparat karnityny jest droga, 3,99 euro za kartonik.
Karnityna to 3-hydroksy-4-trimetyloaminomaślan. Biologicznie aktywny jest jedynie izomer L. Izomer D zmniejsza, a nawet hamuje działanie aktywnej L-karnityny, w tym również tej wewnątrzustrojowej. Dlatego wystrzegajmy się racematów (mieszanin) i D-karnityny. Karnityna jest oznaczana symbolem witaminy Bt. W organizmie karnityna jest syntetyzowana z lizyny. Podczas obróbki termicznej i peklowania karnityna ginie w pożywieniu. Do jej syntezy i aktywności potrzebna jest cholina, metionina, betaina, witamina PP, C, B6 i żelazo. Najwięcej karnityny jest skumulowane w mięśniach szkieletowych, w nasieniu, w mięśniu sercowym, mózgu, wątrobie i nerkach. Najbogatszym źródłem karnityny jest mięso owcze (oko. 200 mg/100 g) i jagnięce (ok.80 mg/100 g). Rośliny zawierają mało karnityny.
Kwasy tłuszczowe długołańćuchowe nie mogą przenikać do wnętrza mitochondriów wskutek bariery utworzonej przez wewnętrzną błonę mitochondrialną. Aktywacja i katabolizm kwasów tłuszczowych zachodzi w cytosolu przez przyłączenie CoA-SH, co jest katalizowane przez syntetazę acylo~S-CoA. W wyniku reakcji powstaje acylo~S-CoA. Taka grupa acylowa jest transportowana do wnętrza mitochondriów (do macierzy) dzięki karnitynie poprzez wewnętrzną błonę mitochondrialną. Tam dopiero zostaje utleniona. Wyzwolone są wówczas CO2 oraz NADH (stanowi źródło elektronów w łańcuchu oddechowym). Innymi słowy karnityna jest niezbędna do transportu i degradacji kwasów tłuszczowych oraz wyzwalania energii niezbędnej do przebiegu procesów życiowych. Karnityna jest potrzebna również plemnikom. Zapewnia powstawanie energii potrzebnej do ruchu plemników. Jakiekolwiek niedobory karnityny w nasieniu mogą być powodem niepłodności.
Karnityna wspomaga więc katabolizm (rozkład) tłuszczów). Suplementacja L-karnityną modyfikuje kierunek przemiany materii tłuszczów i zwiększa ich udziała w metabolizmie. Zwiększa wydolność fizyczną. Należy ją przyjmować na dwie godziny przed treningiem aby odczuć jej działanie. Ma znaczenie przy wysiłkach aerobowych. Kwasy tłuszczowe stają się wówczas głównym źródłem energii dla mięśni. Zapobiega to odkładaniu się tkanki tłuszczowej i spadkowi masy mięśni. Utrzymany zostaje bowiem zapas glikogenu i aminokwasów, które powiększają masę mięśniową. Należy też pamiętać, że wysiłek fizyczny w znacznym stopniu zużywa zapasy karnityny ustroju, dlatego konieczna jest jej suplementacja.
Karnityna wspomaga procesy detoksykacji. Uczestniczy w usuwaniu amoniaku i wolnych rodników. Zwiększa odporność na stres i zmęczenie. Wspomaga usuwanie mleczanów z mięśni i krwi.
Niedobór karnityny powoduje osłabienie siły mięśni, zanik mięśni, otłuszczenie organów wewnętrznych, otyłość, niewydolność wątroby, powstawanie zakwasów, kwasicę, zaburzenia pamięci.
Czarnuszka – Nigella należy do grupy najcenniejszych roślin zielarskich. Jest rośliną przyprawową i leczniczą. W czarnych nasionkach zawiera saponiny, alkaloidy, olejek eteryczny, tymochinon, politymochinon, kwercetynę, kemferol, sporo aminokwasu waliny i cenny olej tłusty.
Czarnuszka, Wolsztyn 27 lipiec 2008
Czarnuszka – Nigella – owoc – Swarzędz 3 sierpień 2008
Olej czarnuszkowy – Oleum Nigellae jest zaliczany do drogich olejów tłustych, podobnie jak olej rokitnikowy, z pestek porzeczki, ogórecznikowy itd. Najwartościowszy jest olej czarnuszkowy za pełnym bukietem aromatyczno-zapachowym, czyli nie pozbawiany olejku eterycznego, nigelliny (alkaloid) i nigellonu (poltymochinonu). Zachowuje wówczas swoje silne właściwości przeciwpasożytnicze, antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Zabija również pierwotniaki chorobotwórcze. W jelitach hamuje rozwój Candida. Na pasożyty działa po spożyciu na czczo. W smaku jest lekko drapiący i specyficzny, nieco przypominający tymol. Olej czarnuszkowy jest bogaty w kwas gamma-linolenowy, witaminę F, fitosterole i witaminę E (tokoferole). Posiada również witaminę K (fitochinon). Olej czarnuszkowy należy do nielicznych leków mających zastosowanie w terapii chorób autoimmunologicznych, np. cukrzycy, reumatyzmu, tocznia, łuszczycy, pokrzywki, pęcherzycy. Jet skuteczny w leczeniu trądzików przewlekłych, trudno gojących się odleżyn, oparzeń i ran. Wcierany profilaktycznie zapobiega grzybicom, infekcjom bakteryjnym i demodex. Odstrasza roztocze pasożytnicze. Może być stosowany do codziennej pielęgnacji skóry suchej, wrażliwej i łuszczycowej, w leczeniu chorób troficznych paznokci i włosów (pękanie, łamliwość, plamki, łupież, brak połysku). Ponadto w leczeniu suchości małżowin usznych, świądu odbytu i sromu. Do smarowania piersi przy stanach zapalnych (okłady z ciepłego oleju), rozstępach i cellulitis. Do leczenia suchości warg w okresie zimowym. Doustnie spożywany poprawia trawienie, reguluje wypróżnienia, zapobiega marskości wątroby, zwiększa produkcję żółci, działa lipotropowo, pobudza przemianę materii, odkaża jelita i drogi moczowe. Tymochinony wydzielają się z żółcią, potem i powietrzem wydychanym, działając antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo.
Olej czarnuszkowy hamuje stany zapalne, działa przeciwbólowo i przeciwalergicznie. Hamuje procesy autoagresji immunologicznej. Wspomaga detoksykację i odnowę komórek. Hamuje agregację krwinek i działa przeciwzawałowo i przeciwzakrzepowo. Poprawia przepływ krwi przez naczynia krwionośne. Obniża poziom glukozy we krwi. Rozszerza oskrzela, zapobiegając dychawicy oskrzelowej. Zmniejsza objawy dusznicy bolesnej. Alfa-hederyna w nasionach czarnuszki działa przeciwnowotworowo.
Kapsułki Schwarzkümmelöl Plus enthält Vitamin E – zawierające olej czarnuszkowy. 1 kapsułka posiada 500 mg oleju czarnuszkowego – Ol. Nigellae i 8 mg tokoferolu (witaminy E). W kartoniku jest 48 kapsułek.
Olej czarnuszkowy można również kupić w butelkach oraz na wagę w specjalistycznych sklepach, np. Vom Fass.
Niedawno opisywałem drażetki zawierające suchy ekstrakt z dziurawca, dostępne w Niemczech, Szwajcarii i Austrii. Będąc w Real’u w tych krajach warto zwrócić uwagę na Johanniskraut Rotöl Kapseln – kapsułki (150 sztuk w kartoniku). Każda kapsułka zawiera czerwony olej z dziurawca 200 mg (Johanniskrautöl) i 40 mg lecytyny sojowej (Sojalecithin).Zalecana dawka 2 kaps. 3 razy dziennie. Na niektorych moich stronach opisałem sposób przygotowania oleju dziurawcowego bogatego w składniki przeciwdepresyjne. Najlepszy jest wyciąg olejowy ze świeżych kwiatów dziurawca. Jeżeli ktoś jednak nie ma umiejetności lub czasu na sporządzanie takich leków – może kupić za granicą gotowy produkt.
Dziurawiec zawiera flawonoidy (np. hiperozyd, apigenina, amentoflawon), naftodiantrony (hyperycyna, pseudohiperycyna, protohiperycyna), pochodne floroglucyny (hyperforyna, hydroperoksykadiforyna, adhyperforyna), ksantony gamma-pironowe i olejek zawierający terpeny i seskwiterpeny. Istotnymi składnikami sa także GABA (kwas gamma-aminomasłowy), fenolokwasy (kwas kawowy) i proantocyjanidyny. Do oleju przechodzą lipofilne składniki o działaniu stymulującym ośrodkowy układ nerwowy, przeciwdepresyjnym, żółciotwórczym, żółciopędnym i rozkurczowym. Wyciągi olejowe stosowane są w leczeniu depresji, nerwic, niechęci do nauki, niepokoju i schorzeń wątroby.
Kapsułki zawierające Johanniskrautöl, czyli olej z dziurawca o działaniu poprawiającym nastrój i przeciwdepresyjnym
W sobotę wyruszyłem do Cottbus, aby zwiedzić to miasto i równocześnie zaopatrzyć się w leki i suplementy oraz kosmetyki do testów. Odwiedziłem kilka centrów handlowych i sklepów. Z tego względu, że coraz częściej wszyscy podróżujemy i mamy dostęp do zagranicznych preparatów, myślę, że warto abym poświęcał im troszkę miejsca.
Kapsułki żelatynowe barwione tlenkiem żelaza zawierające ekstrakt gęsty z korzeni Harpagophytum procumbens 4:1 na etanolu 60%. Z moich wyliczeń wynika, że ekstrakt zastosowany w kapsułce zawiera około 3-4% harpagozydu, czyli glikozydu irydoidowego.
Teufelskralle Kapseln z linii St. Christoph jest produktem zawierającym 250 mg ekstraktu gęstego z korzenia Harpagophytum procumbens (kolcorośl rozesłana, czarci pazur, diabelski pazur) z rodziny Pedaliaceae. W kartoniku jest 60 kapsułek mających 250 mg ekstraktu 4:1 z korzenia na alkoholu 60%. Producent zaleca zazywać 1-2 kaps. 3 razy dziennie. Hakorośl jest stosowana w leczeniu dny moczanowej (artretyzm), reumatyzmu, chorób gorączkowych, bezsoczności i stanów zapalnych żołądka. Działa przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwgorączkowo, zwiększa wydalanie kwasu moczowego. Wspomaga leczeniu stanów zapalnych skóry.
Wyciągi z hakorośli zastosowane zewnętrznie przyśpieszają gojenie ran, oparzeń, odleżyn, odparzeń, wyprysków, ropni. Działają korzystnie przy trądziku pospolitym i różowatym. Można go stosować doodbytniczo i dopochwowo przy stanach zapalnych. W niemieckich, szwajcarskich i austriackich sklepach, np. drogeryjnych (także dyskonty drogeryjne), a także typu Real, czy Carrefour, Kaufland (w polskich odpowiednikach na próżno szukać) można kupić Balsam Teufelskrallen (Herbamedicus) za niecałe 1 euro w pojemnikach plastikowych 250 ml. Balsam (żel) taki nadaje się do masaży po treningu sportowym, przy bolących stawach, mięśniach i nerwobólach oraz po kontuzjach sportowych, ponadto do pielęgnowania skóry z licznymi ogniskami zapalnymi. Balsam nadaje się również do wcierania w okolice stawów przy chorobach reumatycznych. Korzystne jest skojarzenie leczenia zewnętrznego z wewnętrznym.
Balsam zawierający ekstrakt z hakorośli Harpagophytum procumbens
Kłącze ostryżu (kurkumy) – Rhizoma Curcumae pozyskiwane jest z dwóch gatunków: ostryżu barwierskiego – Curcuma longa L. i ostryżu jawajskiego – Curcuma xantorrhiza Roxb., z rodziny imbirowatych Zingiberaceae.
Kurkuma jest popularną przyprawą, w Polsce mało jednak rozpowszechnioną, rzadko dodawaną z osobna, najczęściej występująca w mieszankach przyprawowych. Surowiec zawiera kurkuminoidy – ok. 2% (w wśród nich kurkumina, monodemetoksykurkumina, didemetoksykurkumina), kwas ferulowy i olejek eteryczny 3-5% (bisabolen, gwajan, zingiberen, ksantorizal, kurkumen, turmeron).
Kurkumina – curcumin jest to dimer kwasu ferulowego o żółtej barwie i dużej aktywności biologicznej. Kurkumina przenika z jelit do krwi w 65% po podaniu doustnym. Jest wydalana z ustroju w połączeniu z kwasem glukuronowym.
Kurkumina wykazuje silne działanie żółciopędne i żółciotwórcze, rozkurczowe i przeciwzapalnie. Wyciągi z kurkumy przywracają prawidłową kurczliwość pęcherzyka żółciowego, pobudzają wydzielanie śliny, soku żołądkowego, jelitowego i trzustkowego. Wydatnie poprawiają proces trawienia i wchłaniania składników pokarmowych. Ułatwia rozpuszczenie i usunięcie złogów żółciowych z układu żółciowego. Składniki terpenowe i ferulowe kurkumy odkażają drogi żółciowe. Liczne badania udowodniły również właściwości przeciwbakteryjne, hepatoprotekcyjne (ochraniające miąższ wątroby), przeciwmiażdżycowe, antywirusowe i antynowotworowe. Kurkumina zmniejsza ryzyko wystąpienia raka skóry i jelit. Hamuje syntezę prostaglandyn i jest inhibitorem lipooksygenazy. Stanowi naturalny czynnik hipolipolidyczny. Powstrzymuje rozwój następujących mikroorganizmów (bakterie i grzyby): Corynebacterium diphtheriae, beta-hemolytic streptococci, Microoccus pyogenous var aureus, Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis, Vibrio cholerae, Salmonella typhi, Clostridium perfringens (w stężeniu 0,05%), Klebsiella aerogenes, Sclerotium solfsii, Fusarium moniliforme, Helminthosporium sacchari, Physalospora tucumanesis, Aspergillus niger. Curcuminum i inne kurkuminoidy hamują wzrost bakterii i grzybów S. aureus, S. paratyphi, Trichophyton gypseum i Mycobacterium tuberculosis, w koncentracji 1 do 20,000.
Preparaty kurkumowe są stosowane w leczeniu niewydolności wątroby, kamicy żółciowej, wirusowego zapalenia wątroby, stanów zapalnych i zatruć wątroby, żółtaczki i zaburzeń wydzielania soków trawiennych. Dawki przetworów z kurkuminy są następujące: odwar – Decoctum Rhiz. Curcumae 25:500 – w ciągu dnia wypić całą porcję; sproszkowane kłącze – Pulvis Rhiz. Curcumae – 3 razy dz. po 1 g; nalewka na alkoholu przynajmniej 70% – Tinctura Curcumae 1:5 – doustnie 5 ml 3 razy dziennie po rozmieszaniu z wodą. Polskim preparatem kurkumowym jest Solaren – płyn, który można zażywać doustnie w dawce 3-5 ml w 100 ml wody, nawet kilka razy dziennie przy zaburzeniach czynności wątroby, zaburzeniach trawienia, biegunkach i kamicy żółciowej. Ponadto polecam Solaren w leczeniu przewlekłych chorób skóry, układu żółciowego, moczowego i przy zaburzeniach przemiany materii (otyłość, samozatrucia metaboliczne, cukrzyca).
I stało się, z żalem wróciłem do naszego kraju. Znów w telewizji pełno polityki, narzekania, fatalne zachowania wielu polskich kierowców, wszechobecny bałagan. Na dobry początek wspomnienie Szwajcarii:
Sankt Moritz, 13 lipiec 2008 r., jedna z wystaw sklepowych
Davos, Jakobs Horn 2590 m, pomimo, że na dole pełnia lata i upały, u góry leży śnieg, 13 lipiec 2008 r.
Davos – widok z Jakobs Horn, samo miasto leży na wysokości 1560 m n.p.m.
|
|
Najnowsze komentarze