Witamina F, czyli NNKT raz jeszcze

Kwasy wielonienasycone, czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, zwane również witaminą F mają wpływa na wzrost i rozwój organizmu. Niedobór NNKT w okresie rozwoju powoduje zahamowanie wzrostu i spadek masy ciała. Młode zwierzęta i dzieci są szczególnie wrażliwe na niedobór wit. F. U dorosłych osób podczas niedoboru witaminy F zauważono brak przyrostu masy ciała pomimo pokrywania zapotrzebowania na inne składniki pokarmowe. U sportowców przy braku NNKT nie następuje prawidłowy przyrosty masy mięśni, pomimo, że pobierają w prawidłowy sposób białko, kontynuują trening i dostarczają dostateczną ilość pozostałych witamin oraz biopierwiastków. Niedobór NNKT powoduje nadmierną utratę wody z powłok skórnych i wyraźne objawy skórne: stany zapalne, nadmierne rogowacenie skóry, suchość skóry, złuszczanie, patologiczne siwienie, wypadanie i łamliwość włosów, rozdwajanie i łamliwość płytki paznokciowej, brak połysku włosów i paznokci. Zbyt mała podaż witaminy F w diecie jest powodem spadku odporności na infekcje, zaburzeń regeneracji tkanek (np. utrudnione gojenie ran), nadmiernej przepuszczalności naczyń krwionońnych, zaburzeń odkładania lipidów i cholesterolu w tkankach, hipernatremii (zmniejszone wydalanie sodu, wzrost poziomu sodu w ustroju), chorób nerek i wątroby (zwyrodnienie, marskość, stłuszczenie, martwica brodawek nerkowych). Niedobór NNKT powoduje osłabienie kurczliwości mięśnia sercowego. U kobiet niedobory witaminy F są powodem zaburzeń miesiączkowania i płodności.